Résidence Debrou - Ma maison de retraite - Joué-lès-Tours

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Le fonctionnement de l'établissement

La Commission des menus est une instance pluridisciplinaire qui donne un avis sur la restauration.

La Commission des menus recueille l'avis des résidents pour établir les menus. Les résidents de chaque restaurant de la Maison de Retraite DEBROU y sont représentés. Ils s'expriment notamment sur la qualité et la quantité des repas proposés.

Le responsable de la restauration, le personnel hôtelier et les cadres de santé sont invités également à formuler leurs observations et/ou suggestions. La diététicienne y occupe une place importante. Elle a pour objectif la personnalisation des repas auprès des résidents.

La Commission des menus se compose :

des Représentants des résidents
du Directeur
de la Directrice Adjointe
du Médecin Coordonnateur
du Cadre Supérieur de Santé
du Responsable restauration
de la Diététicienne
et des Représentants des services hôteliers.

La liste des menus proposés est disponible via ce lien.

Vous trouverez ci-dessous les comptes-rendus des séances précédentes :

Présentation de la nouvelle convention tripartite